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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Goult, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Brasserie traditionnelle rechercher dès maintenant un Commis/Commise de cuisine. En saison 1.5 jours de repos Hors saison uniquement les services de midi avec 7 semaines de vacances. Vos missions : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE IMMEDIATEMENT JUSQU'EN NOVEMBRE 2024 Au sein d'un hôtel **** de 175 chambres, sous la supervision du Second de cuisine, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de l'hôtellerie. Au-delà des compétences classiques de Commis petit déjeuner, vous serez capable de prendre en charge : - Préparation des ingrédients nécessaires pour le petit déjeuner, comprenant les boissons, la découpe de fruits, la préparation des viennoiseries etc... - Cuisson des plats chauds - Veiller à ce que tous les plats servis répondent aux attentes en termes de goût, de présentation et de température - S'assurer que les niveaux de stock soient adéquats - Responsable du nettoyage de la cuisine, du rangement des ustensiles et de la vaisselle utilisés pendant le service A noter que le restaurant de l'hôtel dispose de plusieurs salles de restauration qui proposent un service sous forme de buffet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et un service à table pour le déjeuner et le dîner. Vous aurez 2 jours de repos par semaine, et 1 semaine de congés payés durant la saison Horaires en continu, Le poste nourri mais non logé Prime de cooptation[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Rattachés sous la direction du pôle jeunes de l'association, vous aurez la responsabilité de la gestion de la production culinaire de ce pôle. Vous serez accompagné d'un cuisinier et d'un agent de restauration, pour une production de 250 à 300 repas par jours, tant à destination des jeunes accompagnés que des professionnels. Le tout en prenant compte des contraintes alimentaires de nos publics accompagnés. VOS MISSIONS En tant que pilier de notre cuisine, vos principales missions seront les suivantes : Culinaire : - Vous établissez les menus conjointement avec votre équipe ; - Vous participez à la production culinaire ; - Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (dont le respect des normes d'hygiène et de sécurité) ; - Vous contrôlez les mets avant chaque service. Gestion : - Vous passez les commandes de matière première, de produits lessiviels et de jetables ; - Vous contrôlez la réception et la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, DDM, tarifs, ...) avec votre équipe ; - Vous vous assurez du respect du budget alloué. Management : - Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités de votre équipe en cuisine, et vous veillez à la bonne[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Vous cherchez une expérience riche au sein d'un environnement humain et convivial ? Nous proposons un poste de Cuisinier en CDD pour un remplacement de longue durée, au sein d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) d'Agen accueillant 61 résidents. Sous la direction du Chef de cuisine et au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous participez activement à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité. Vos missions : - Production culinaire - Remise en température - Découpage de viandes et charcuterie - Réalisation de fonds, sauces et mets simples - Surveillance de la cuisson des mets - Préparations préliminaires - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,. - Réception de la matière première - Dressage distribution - Disposition des mets dans les plats ou assiettes - Mise en valeur des présentations - Préparation des chariots de transfert - Approvisionnement stockage - Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations - Réalisation d'inventaires - Stockage[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Chalon-sur-Saône, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le 10.55 de Chalon sur Saône recherche un(e) Commis(e) de cuisine afin d'agrandir son équipe présente. Nous sommes un centre de loisirs ouvert toute la semaine et le week-end avec plus de 10 activités et un restaurant. Notre cuisine est authentique, savoureuse et élaborée sur place. Vos missions principales : - Participer à la production chaude et froide - Participer à l'organisation du service - Organiser le travail et la production dans le respect des règles en vigueur Nous attendons une personne réactive et avec de bonne capacité à travailler en équipe. Travail en journée, en coupé et week-end (prime à partir de 6 mois d'ancienneté)

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Savinien, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Votre agence Welljob Saintes recherche pour son client, camping, hôtel-restaurant situé proche de St-Savinien, un profil : - Commis de cuisine ou cuisinier H-F Vous détenez un minimum de 2 ans d'expérience dans ce secteur d'activité. Vos missions : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Vous êtes dynamique, motivé et vous avez une connaissance du métier et de la restauration traditionnelle ? alors ce poste est fait pour vous !

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Bénodet, 29, Finistère, Bretagne

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en certification Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence respectant les zones de fabrication Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.). En rejoignant le Groupe, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Horaires: roulement sur 2 semaines de 10h :7h45-13h30/16h-20h15 Un 13ème mois en cours d'intégration est accessible à partir de 6 mois d'ancienneté Intéressement & Participation Titres Restaurants ou restauration sur place Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Primes de cooptation Avantages CSE Accès facilité à la formation Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Puteaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 11 bistrots ainsi qu'une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel***, Gilles Goujon*** et Arnaud Delvenne font partie. Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l'ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef. C'est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu'à la place de vos rêves ! Nous avons plein de projets dans les tuyaux ! Pour les 2 ouvertures prévues à Sèvres et à Rueil-Malmaison, nous avons déniché des lieux exceptionnels. Nos équipes n'attendent plus que vous ! Pour Coco Rocco, notre restaurant situé à Puteaux dont l'équipe recherche activement un ou une : plongeur. Nous vous proposons un nouveau concept afin de varier les plaisirs ! Retrouvez notre incontournable cuisine bistronomique désormais aux inspirations[...]

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Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Administrations - Institutions

Fontaine, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Une Résidence d'Autonomie sur Fontaine recherche un Agent de Service Missions principales et activités : Entretien des locaux: - Dans les parties communes : Nettoyage des couloirs, escaliers, ascenseurs, locaux techniques, et collectifs. - Entretien du sol de l'appartement de garde de nuit 2 fois par semaine (le mercredi et le vendredi) - Nettoyage de la cuisine selon les protocoles et normes HACCP - Dans les appartements : remise en état complet après le départ définitif d'un résidant. - Suivi des produits d'hygiène et d'entretien : Noter sur les fiches chaque produit utilisé - Suivi des stocks de produits d'entretien Restauration : - Commande des repas : chacun des trois agents s'occupe à tour de rôle d'établir la commande (travail fait par l'agent d 'horaire du soir en début d'après midi une semaine sur trois) : Etablir les commandes de repas, Les transmettre par fax à VERCORS RESTAURATION, Apporter les modifications s'il y a des changements, Faire le suivi du nombre de REPAS pour chaque personne âgée) - Préparation quotidienne : Contrôler le bon état de marche du matériel relever les températures de l'armoire réfrigérée et du congélateur avant la réception[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lorient, 56, Morbihan, Bretagne

Restaurant Italien de 60 couverts, recherche un commis de cuisine H/F. Vous travaillerez sous la responsabilité du cuisinier. Vos missions : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai imparti Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Travail du lundi au dimanche 2 jours de repos Pour postuler , vous présentez au 24 rue Auguste Nayel de 9h30 à 12h00 ou de 14h00 à 17h00

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tassin-la-Demi-Lune, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

ANTONIO ET MARCO RECRUTE UN(E) COMMIS DE CUISINE H/F en CDI Restaurant Antonio&Marco, 76 Av. Charles de Gaulle, 69160 Tassin-la-Demi-Lune Restaurant Antonio&Marco, 1 Rue Joliot Curie, 69005 Lyon Restaurant Antonio&Marco, 19 Rue Thomassin, 69002 Lyon Restaurant Antonio&Marco, 4 Quai Clemenceau, 69300 Caluire-et-Cuire Restaurant Antonio&Marco, 11 Chemin de l'Industrie, 69570 Dardilly Gelatoria GLORIA da Antonio e Marco, 2 Rue Grenette, 69002 LYON Qui sommes-nous ? Antonio & Marco, c'est l'histoire de 2 frères issus de la famiglia MORREALE, une famille de restaurateurs italiens à Lyon. Après avoir étudié à l'institut Paul Bocuse, ils décident de créer la trattoria Antonio & Marco. Antonio & Marco, c'est le désir de partager les valeurs italiennes avec des pizzas artisanales, des antipastis à partager entre amis, le tout accompagné d'une bière ou d'un cocktail italien. L'idée est d'apporter cette touche de jeunesse et de folie à l'italienne tout en gardant ce côté familial. Notre mission est de partager la chaleur des trattorias italiennes. Chacun de nos restaurants racontent une histoire. ANTONIO & MARCO c'est une squadra qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Social - Services à la personne

Dampmart, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Sous la Responsabilité du Chef de Cuisine : Vous assurez la plonge des différents services : petit-déjeuner, déjeuner, diner. Vous veillez à l'entretien et la remise en état de votre poste de travail (locaux et matériel de cuisine) dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. Vous participez en préparation froide au dressage des entrées, desserts et préparation des plateaux de fromages. Vous participez au rangement des livraisons et préparez les dotations. Vous avez un rôle actif dans le respect du nettoyage et de l'hygiène des zones de cuisine. Vous travaillez une semaine sur deux le week end et les jours fériés. Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer 2024". Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré. Motivé(e) et dynamique? Ce poste[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Pont-Saint-Martin, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Aboutir Emploi recrute pour son client, spécialisé dans la restauration de voyage, 2 Employé.e.s Polyvalent.e.s de Restauration (H/F) sur le secteur de Saint Aignan de Grand Lieu. Au sein de la cuisine, sous la responsabilité du responsable de production, vos missions seront : - Elaborer, confectionner et agencer des plateaux-repas dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et sécurité au travail. - Participer à la plonge et à l'entretien du laboratoire et de ses équipements - Faire l'entretien des locaux -Participer au rangement du matériel... Travail du Lundi au dimanche, base 35h/semaine avec heures supplémentaires rémunérées. L'activité est liée à des impératifs jour, une flexibilité horaire est requise. Horaire de travail sur la base de 6h - 14h. 2 jours de repos/semaine suivant le planning Notre client, par son environnement et son activité, est soumis à des consignes liées à la sûreté et la sécurité. Tout.e candidat.e sélectionné.e par notre agence devra fournir : - Un casier judiciaire bulletin n° 3 vierge - Une pièce identité à jour - Une lettre de motivation Toute personne recrutée aura une formation liée à la sûreté et ses exigences. L'entreprise[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Transport

Juillan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

En tant que Second de Cuisine, vous assisterez le chef de cuisine sur l'ensemble des points de vente de l'aéroport CÔTE-PY (Restaurant, Cantine, Bars et Catering). Vous veillerez au respect rigoureux des dispositions règlementaires en matière d'hygiène, de sécurité et de droit du travail. Missions principales : - Production culinaire, dressage, finition et présentation des plats. - Distribution des repas et communication autour de ceux-ci. - Contrôles qualité et hygiène, gestion des quantités de repas. - Préparation et animation des repas thématiques. - Gestion des déchets et entretien du matériel. - Suivi du plan de maîtrise sanitaire et traçabilité obligatoire. - Gestion administrative : rédaction des fiches techniques de recettes, réception et stockage des produits, commandes et gestion des stocks. - Participation à l'élaboration des menus et suivi des relations avec les fournisseurs. - Assurer la continuité du service en l'absence du chef. Missions secondaires : - Participation active à la production et livraison des commandes de catering. - Interventions ponctuelles lors d'événements (cocktails, prestations traiteur). Profil recherché : - Diplôme BEP/CAP/BAC PRO ou[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Lunéville, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) Lieu : Lunéville/ Dombasle Type de contrat : CDD Horaires : Temps plein Date de prise de poste : dès que possible Description du poste : Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de préparer et d'élaborer des plats en suivant des fiches techniques précises, tout en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène en vigueur. En plus de vos tâches culinaires, vous participerez également à l'entretien des matériels et des locaux de production, afin de garantir un environnement de travail propre et sécurisé. Missions principales : - Interpréter les fiches techniques - Assurer la fabrication des repas - Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas - Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire - Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) - Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé - Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service - Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement - Faire le relais en cas d'absence du/de la chef-fe de cuisine et/ou d'un membre de l'équipe - Transmettre les informations[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

-, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Groupe ORPEA est un acteur européen de la prise en charge de la dépendance. Implanté dans 12 pays, le Groupe dispose d'un réseau de 798 établissements : maisons de retraite médicalisées, cliniques de Soins de Suite et de Réadaptation et Cliniques psychiatriques. Nous recherchons un Commis de Cuisine H/F pour notre Résidence Gambetta, située à Lyon 7. . Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du second de cuisine ou du cuisinier, le commis de cuisine participe à la préparation des repas et à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect des Chartes ORPEA (intimité, dignité, confort et sécurité du résident, confidentialité des informations qu'il/elle détient à son égard et respect des procédures applicables). Vos missions principales Manipulation des denrées alimentaires - Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage. - Confectionner et dresser les préparations[...]

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Fête de la Châtaigne "Les Manges Castagnes"

Randonnée et balade, Musique, Fête

Saint-Jean-du-Bruel 12230

Du 12/10/2024 au 13/10/2024

Samedi 12 octobre : Salle des fêtes 14h-17h : chasse aux trésors pour petits et grands. Organisée dans la cadre de la participation d'Aurélie et Sandrine à la Sénégazelle 2025. La Sénégazelle associe  épreuve sportive 100% féminine et action solidaire auprès des enfants. 17h : visite guidée du village avec Fabienne de l'association l'Escapade St-Jeantaise. 19h apéritif 20h30 : feu d'artifice offert par la municipalité de St-Jean et l'Hirondelle Sportive 21h : repas cuisiné par l'Hôtel Midi-Papillon - Tourte au Roquefort et aux noix, Cuisses de canard confites, pommes de terres légumes, fromage, choux chantilly à la châtaigne, café et vin compris. Réservation et paiement chez à la qunicaillerie de Christian jusqu'au 09 octobre Suivi d'une soirée animée par DJ REM4S Dimanche 13 octobre Sur l'Esplanade Marché de producteurs organisé par l'association A2D 10h : visite d'une clède proposée par Fabienne de l'association l'Escapade St-Jeantaise. 14h: brasucade de châtaignes faite par l'Hirondelle Sportive

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Yoga & brunch au Domaine de la Brillane

Bien-être, Vin - Oenologie

Aix-en-Provence 13090

Le 19/10/2024

Louise Storer, professeur de Yoga à Aix-en-Provence et le Domaine de la Brillane vous convient à une matinée Yoga & Brunch, le samedi 19 octobre à l'occasion du Fascinant Week-end. Cette matinée sera placée sous le signe de la vitalité dans les Vignes. Besoin de recharger les batteries ? Offrez-vous, ainsi qu'à un.e ami.e, un moment de détente et de vitalité avec un Yoga & Brunch dans le cadre enchanteur du Domaine de la Brillane. Programme : - 9h30 : accueil des participant.e.s - 10h : début du cours de Yoga avec Louise - 11h30 : buffet Brunch par @Blandine.cuisine.pour.vous - 13h / 15h : visite libre du domaine Informations pratiques : - Prévoyez une tenue souple. Quelques tapis peuvent être mis à disposition si vous n'avez pas votre matériel (pensez à avertir au préalable). - A l'occasion de l'évènement, vous bénéficiez d'une remise de -10% sur les vins du domaine ! - 1 verre de vin bio du Domaine de la Brillane inclus avec le brunch - L’évènement est conditionné à la météo et à un nombre minimum d’inscrits. Si une annulation par les organisateurs doit être faite, les participant.e.s seront intégralement remboursés. A propos du cours[...]

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Atelier cuisine

Fête, Repas - Dégustation

Airvault 79600

Le 26/11/2024

Atelier Cuisine – Septembre à Décembre 2024 Nous vous invitons à participer à notre atelier cuisine, qui se déroulera tous les mardis à 9h30 dans les cuisines du CCAS, de septembre à décembre 2024. Les ateliers auront lieu aux dates suivantes : mardi 24 septembre,mardi 22 octobre, mardi 26 novembre et mardi 17 décembre. Cet atelier est ouvert à tous. Pensez à apporter vos couverts, du pain et des boîtes de conservation pour les préparations. Pour participer, il est nécessaire de s'inscrire avant le vendredi précédant chaque séance. Pour plus d'informations et pour vous inscrire, veuillez contacter le Centre Socio-Culturel Airvaudais Val du Thouet au 05.49.64.73.10 ou par email à famille-avt@csc79.org. Nous avons hâte de partager avec vous des moments conviviaux autour de la cuisine !

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Atelier cuisine

Atelier, Repas - Dégustation

Airvault 79600

Le 26/11/2024

Atelier Cuisine – Septembre à Décembre 2024 Nous vous invitons à participer à notre atelier cuisine, qui se déroulera tous les mardis à 9h30 dans les cuisines du CCAS, de septembre à décembre 2024. Les ateliers auront lieu aux dates suivantes : mardi 24 septembre,mardi 22 octobre, mardi 26 novembre et mardi 17 décembre. Cet atelier est ouvert à tous. Pensez à apporter vos couverts, du pain et des boîtes de conservation pour les préparations. Pour participer, il est nécessaire de s'inscrire avant le vendredi précédant chaque séance. Pour plus d'informations et pour vous inscrire, veuillez contacter le Centre Socio-Culturel Airvaudais Val du Thouet au 05.49.64.73.10 ou par email à famille-avt@csc79.org. Nous avons hâte de partager avec vous des moments conviviaux autour de la cuisine !

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Chooz, 81, Ardennes, Occitanie

Restauration collective d'entreprise des agents EDF. Pas de travail en soirée, le week-end et les jours fériés. Horaires de 08 h à 15. Repas offert pris sur place à 11 h. Dates : au plus tôt jusqu'au 31.01.2025. Site à l'écart et non desservi par les transports en communs. Nécessité d'un véhicule. - Primes Perte de Pouvoir d'Achat 7.814€ brut/jour travaillé, - Participation sur factures gaz et électricité (sous conditions) 6.110 € brut/jour travaillé, - Minimum Garanti Repas 4.15 €brut/jour travaillé, - Participation 13ème mois. Nature et étendue des activités : - Garantir la qualité des repas servis dans le respect des orientations et des règles de l'organisme en respectant la maîtrise des coûts - Garantir la sécurité alimentaire en animant et contrôlant la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) par les équipes - Organiser, coordonner, contribuer et participer à la réalisation de la production culinaire - Elaborer, avec son responsable, les menus prévisionnels - Garantir le respect de la législation sociale et l'exécution de bonne foi des contrats de travail des agents sur lesquels il/elle exerce l'autorité hiérarchique - Garantir la santé/sécurité du[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

- Assurer les tâches de production du poste d'affectation (chaud, froid, flam, dessert, laverie), en collaboration avec les autres postes de la cuisine et de la salle, tout en s'organisant en fonction du flux clients - Préparer/ nettoyer son poste de travail et réaliser les mises en place selon les prévisions d'activité - Veiller à la propreté et au bon état de la cuisine de façon permanente (postes de travail, réserves, matériel) et réaliser les tâches d'entretien courantes : nettoyage, affichage, parking. - Être force de proposition pour les plats et desserts du jour, suggestions - en cohérence avec la gamme 3 Brasseurs et dans le respect des ratios de gestion demandés par l'enseigne. Supervision - Affecter/répartir les postes et les instructions ainsi que les volumes de mise en place du personnel de cuisine - Superviser la production des plats lors des services dont il a la charge afin de garantir la rapidité d'exécution ainsi que la qualité - Réaliser le briefing des équipes - Apporter une aide opérationnelle et assurer la coordination entre les différents postes en cuisine - Faciliter la circulation de l'information entre la salle et la cuisine (plats en attente, produits[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Recherche cuisinier(e) salaire à négocier selon profil/expérience. Poste à pourvoir dès que possible. Passionné(e) par la restauration, vous avez un goût prononcé pour la Cuisine du Marché ( Produits Frais et Bruts ) et les Pizzas COMPÉTENCES : Vous aimez travailler en équipe Vous collaborez avec le chef de Cuisine Le respect strict de la propreté et des normes d'hygiène vous caractérise Vous savez faire preuve d'autonomie et assurer la production MISSIONS : Vous êtes sous la responsabilité du chef de Cuisine pour l'exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais imparti Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi des assiettes dressées Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Cabanasse, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Pour la Saison d'hiver 2024/2025 / Nourri(e et logé(e, 35h00 hebdo, 2 jours de repos par semaine Salaire selon expérience. Dans un village de vacances familial vous participerez à la Préparation des buffets d'entrées et de desserts. Travail sur fiche technique pour les préparations culinaires. Accompagné par un chef de cuisine confirmé Participation à l'entretien des locaux et du matériel en fin de service

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Gruissan, 11, Aude, Occitanie

La commune de Gruissan recrute un agent de restauration/cuisinier pour renforcer le service de restauration collective. La politique communale appliquée sur ce service soutien les objectifs suivants : - Créer du lien social - Dynamiser le tissu économique local en valorisant les ressources alimentaires locales et en privilégiant les circuits de proximité - Améliorer la qualité, l'accessibilité et la durabilité de notre alimentation et pérenniser la capacité de production agricole française. 50% de produits sous signes de qualité et durables, dont 20% issus de l'agriculture biologique. Placé(e) sous la responsabilité de la Directrice du Pôle Social et sous l'encadrement direct du Chef de service, vous serez chargé(e) d'exécuter la politique publique souhaitée par les élus dans votre domaine de compétences et d'assurer la production des repas servis aux différents publics (bébés, enfants et seniors). Service fonctionnant uniquement le midi (220 repas jour) et les vacances scolaires (120 repas par jours. MISSIONS PRINCIPALES : 1/ Confection des repas : -Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons.) -Réalisation de mets simples -Mise[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Agriculture - Sylviculture

Peaugres, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Le Wow Safari Peaugres recrute un(e) commis de cuisine. Autonome, il/elle saura se montrer responsable, polyvalent(e), flexible et convivial(e). Référent(e) du Safari de Peaugres et des valeurs de l'entreprise, il/elle sera pleinement impliqué(e) dans la qualité des services et la satisfaction clientèle. Ses principales missions: - Fabriquer et dresser hors d'oeuvre, plats, burgers et desserts, conformément aux fiches techniques - Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage. - Ranger les livraisons en respectant la DLC. - Participer à la gestion des stocks et des commandes pour les différents points de vente - Être garant de la qualité de sa production - Respecter les fiches et les processus de fabrication - Veiller à la propreté de son espace de travail, des lieux de stockage et à la sécurité alimentaire, en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Qualités demandées: - Rigueur - Organisation - Sens du détail et de la qualité - Aimer le travail en équipe - Faire preuve d'autonomie

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Cornimont, 88, Vosges, Grand Est

Le contrat débutera dès que possible pour une durée de 1 an, avec possibilité de renouvellement. Vous travaillerez en collaboration avec les cuisiniers. Et serez toujours en doublon. Equipe de 6 cuisiniers. Vos missions principales: - Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement. - Collaborer à la gestion du stock et du budget. - Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques. - Organiser et participer à l'entretien de la cuisine. - Participer à la vie de l'établissement. Vous avez l'habitude de travailler en cuisine collective et notamment en maison de retraite. Vous êtes autonome et motivé(e). Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine (ou équivalent) et connaissez les normes d'hygiène. Pas d'horaires coupés, vous travaillerez 2 dimanches par mois. Horaires : 6h30/14h30 - 10h15/18h15- 7h30/15h30

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Diamant, 97, Martinique, -1

Le XO BISTRO au Diamant recherche un/e Commis/e de Cuisine. Vos fonctions consistent notamment à participer à la production sur l'ensemble des postes (froid, chaud, desserts) de la mise en place au dressage à l'assiette, dans le respect des consignes et des standards de qualité établis. Vous participez au nettoyage et à l'entretien des équipements et de l'espace de travail. Vous respectez de façon permanente l'application des normes d'hygiène et de sécurité.

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Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Emploi Administrations - Institutions

Valbonne, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

La Mairie de Valbonne Sophia Antipolis (Alpes Maritimes - 06), 14 040 habitants, au cœur de la 1ère technopole européenne recrute au sein de son Service Petite Enfance 1 agent polyvalent entretien / aide de cuisine à temps complet. Vos missions sont : - Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux, du linge et du matériel - Assurer l'entretien du matériel utilisé - Aider à la préparation des plats en cuisine - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux liés à la préparation et distribution des repas - Appliquer les plans de nettoyage - Remplacer les cuisiniers pendant leurs congés et absences - Assurer avec les cuisiniers le gros nettoyage de la cuisine (2 à 3 fois par an) - Assurer la fermeture de l'établissement en ayant vérifié la fermeture de tous les accès et des appareils - Assurer la préparation des repas, goûters, selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) - A titre exceptionnel, apporter son concours à la surveillance des enfants - Remplacer un agent dans une autre structure, renforcer l'équipe d'auxiliaire lors des sorties Conditions de travail et moyens : - Temps complet annualisé : prise de poste à 6h - Nourri sur la structure ou ticket[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Dispositif chantier d'insertion (vous devez être éligible au dispositif : Vous devrez être éligible à la mesure en entrant dans le statut du demandeur d'emploi pouvant accéder au poste : Bénéficiaire du RSA, ou Bénéficiaire de l'allocation spécifique solidarité, ou chômeur de longue durée, ou personne habitant dans des quartiers défavorisés, de faible niveau de qualification, (voir votre éligibilité avec votre conseiller placement) Activités : - Préparations culinaires simples: épluchage, découpe et cuisine des légumes du jardin. - Travail au sein d'un Foodtruck, disposant aussi d'un laboratoire. - Possibilité d'intervenir aussi au jardin potager - Gestion des stocks - Entretien et nettoyage du matériel, du poste de travail et des locaux. - Accueil du public Participation à la vie de l'association Polyvalence dans les activités et possibilité d'intervenir sur les autres chantiers de l'association. Respect des consignes de sécurité et des règles d'hygiène Engagement insertion : obligation d'investissement pour une insertion sociale et professionnelle durable Participation obligatoire aux formations internes, réunions, entretiens individuels ou collectifs avec la conseillère[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Kermaria-Sulard, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et de participer au bien-être des familles et du personnel encadrant. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Nous recherchons un(e) Commis(e) de Cuisine (F/H) dans un Restaurant Scolaire de 400 couverts. Vous serez accompagné(e) par Annie, la Responsable de site, et travaillerez en binôme avec le cuisinier. Vos missions : - Assurer toute la production froide (400 repas) - Effectuer des livraisons un jour sur deux (permis B exigé) - Participer au nettoyage et à la plonge Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : - Localisation : Kermaria Sulard (22) - Date prise de poste : Dès que possible - Amplitudes horaires : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 7h à 14h45 - temps partiel de 28 heures par semaine - Salaire : 1 450 € brut par mois - Avantages : 13ème mois,[...]

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Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Manager de Restaurant (H/F) - Équipe Jeune et Dynamique À propos de nous : Notre restaurant, connu pour sa cuisine 100 % maison, est un lieu chaleureux et convivial où la qualité des produits et la satisfaction client sont au cœur de nos préoccupations. Nous sommes à la recherche d'un(e) Manager motivé(e) pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique ! Vos missions : Gérer et animer une équipe de professionnels passionnés. Organiser les plannings et superviser les équipes pour assurer le bon fonctionnement quotidien. Assurer le bon déroulement des services et veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients. Participer à la gestion des plannings et à la répartition des tâches. Veiller à la satisfaction client en maintenant un service de qualité. Mettre en place des actions pour atteindre les objectifs financiers. Participer à la gestion des stocks et commandes en collaboration avec le chef de cuisine. Assurer une ambiance positive et motivante au sein de l'équipe. Profil recherché : Expérience dans la gestion d'un restaurant ou d'une équipe dans le secteur de la restauration. Leadership naturel, excellent relationnel et esprit d'équipe. Capacité à gérer la[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Agroalimentaire

Moule, 97, Guadeloupe, -1

Votre mission sera de participer au contrôle et stockage des marchandises lors de la livraison, de rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, d'éplucher , couper, émincer les légumes, préparer les marinades Vous participez à l'envoi et au dressage des plats et à l'entretien de la cuisine et du matériel. Vous respectez les règles de sécurité et d'hygiène. Horaires de 07H00 15H00 du lundi au samedi

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saintes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Assurer la préparation des repas en liaison froide : - Remise en température des repas et goûters quotidiens, adaptés aux besoins des enfants et en se souciant de l'attrait de la présentation - Dispatch des repas en fonction des sections - Prise en compte des PAI - Maîtrise de l'équipement de la cuisine et des règles d'hygiène (HACCP) - Suivi du Plan de Maitrise Sanitaire (relevés de températures, traçabilité produits, DLC, suivi du cahier d'entretien) - Gestion et suivi des commandes repas et des stocks - Affichage des menus, Assurer les missions d'entretien : - Sortie/rentrée des containers poubelle Entretien du matériel et des locaux (réfrigérateur, plan de travail, poubelles, conteneurs, locaux poubelle), - Entretien de la partie restauration et de salle de repas des enfants : table chaise, sol Participation aux projets de la crèche en lien avec la cuisine (fête de fin d'année, semaine du goût, ateliers pâtisserie-) : - Proposition de recettes - Participation possible aux ateliers de cuisine avec l'équipe pédagogique Recrutement en CDD de remplacement du 16/9 au 20/9 - possibilité de prolongation

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Plougonvelin, 29, Finistère, Bretagne

Le Bistrot 1954, situé dans un cadre chaleureux et convivial, vous propose une cuisine authentique et généreuse. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un Plongeur (H/F) en contrat de 41h par semaine. Vos missions : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine en collaboration avec l'équipe en place. - Participer activement au bon déroulement du service. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur - Veiller à maintenir un espace de travail propre et ordonné. Profil recherché : - Motivation, rigueur et sens de l'organisation. - Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression des services en restauration. - Expérience en plonge appréciée mais non obligatoire. Avantages : Séance de sport collective avec Coach Sportif - 1 fois par semaine Repas sur place en avantage en nature réalisés par la cuisine Journée "Famille" 2 fois par an pour découvrir l'entreprise Maison du personnel et salle de repos Repas de Noël Comité d'entreprise Logis Hôtel (prix places cinéma, parcs attractions etc.) Tarifs Préférentiels à l'épicerie de la Maison du Phare Si vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et participer[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE IMMEDIATEMENT JUSQU' A FIN OCTOBRE 2024 Au sein d'un hôtel *** de 133 chambres, sous la supervision du Second de cuisine, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Plongeur, vous serez capable de prendre en charge : - Assurer le lavage manuel ou à la machine de : la vaisselle, des couverts, des ustensiles de cuisine et des équipements utilisés pendant le service - Assurer le nettoyage régulier et approfondi des équipements de cuisine tels que les casseroles, les plaques de cuisson, les marmites, etc - Maintenir la propreté et l'ordre dans la zone de plonge, en veillant à ce que tous les équipements soient correctement rangés - Appliquer les normes d'hygiène en vigueur pour assurer la sécurité alimentaire - S'assurer de porter les équipements de protection individuelle A noter que le restaurant de l'hôtel propose un service sous forme de buffet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Vous aurez 2 jours de repos par semaine, et 1 semaine de congés payés durant la saison Horaires en coupure matin et soir Poste nourri mais non logé Prime de cooptation[...]

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Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE IMMEDIATEMENT JUSQU'EN DECEMBRE 2024 Au sein d'un hôtel **** de 175 chambres, sous la supervision du Chef de cuisine, Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Chef de partie, nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge : - Préparation des ingrédients : Responsable de la découpe, de la préparation et du rassemblement des ingrédients - Cuisson : Assure la cuisson des plats si besoin, en garantissant la qualité et la conformité aux normes - Supervision : Encadre les Commis de cuisine de l'équipe s'assurant que les tâches sont réalisées correctement et dans les délais - Gestion des stocks : Surveille les niveaux d'inventaire, signalant les besoins de réapprovisionnement - Gestion du temps : Assure une gestion efficace du temps pour garantir que les plats sont prêts au bon moment A noter, l'hôtel sert jusqu'à 50 000 repas par an et dispose de plusieurs salles de restauration qui proposent un service sous forme de buffet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et un service à table pour le déjeuner et le dîner. Vous[...]

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Formateur / Formatrice

Emploi Enseignement - Formation

Brotte-lès-Luxeuil, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Le DAQ2.0, Dispositif en Amont de la Qualification, permet à des stagiaires de découvrir différents domaines professionnels à travers différents plateaux technique et de construire individuellement un projet réaliste et réalisable en toute connaissance de cause. Sur le DAQ différents plateaux techniques attrayants permettent cette découverte par la pratique et toujours à travers une pédagogie et un support attrayant : tels que le numérique, les métiers du sport et de l'animation, le sanitaire et social, la mécanique et bien sûr, la restauration. Le Foodtruck REST'O DAQ et sa cuisine pédagogique offre aux stagiaires l'opportunité de se familiariser avec les métiers de la restauration et de la vente, la gestion des stocks, la relation client et l'hygiène en cuisine. https://blog.onlineformapro.com/pedagogie/le-succes-explosif-dun-foodtruck-pedagogique-daq2-0 Nous recherchons un(e) formateur(trice) en Cuisine passionné(e) et innovant(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer au dispositif DAQ. VOS MISSIONS : - Mettre en place et animer une pédagogie de projet dynamique et engageante - Faire découvrir les métiers de la Restauration - Développer des méthodes pédagogiques[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ferté-Saint-Aubin, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Le Geiq Avenir Handicap recrute et met à disposition de ses entreprises adhérentes, des salariés en contrat d'alternance. Nous favorisons l'insertion des personnes en situation de handicap et éloignées du marché de l'emploi. Nous recherchons pour l'une de nos entreprises adhérentes un commis de cuisine H/F dans le cadre d'une alternance à La Ferté-Saint-Aubin (45). Les missions principales : - Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable - Participer à l'envoi des plats - Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à la bonne gestion des matières premières - Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable. - Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. - Participer à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage. - Contribuer à la perennité du matériel mis à disposition [...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration collective

Metz, 57, Moselle, Grand Est

CDI 36 congés payés 4 semaines de congés en été et la moitié des vacances scolaires le reste de l'année Dans un établissement scolaire, vous aurez pour missions: - Participe à la préparation des repas. - Débarrasse, nettoie et range la salle, l'office et la cuisine et participe à la plonge. - Assure le service de mets sur table, ou sur une chaîne de distribution ou encore dans un point de service. - Procède au ravitaillement des points de distribution. - Prépare des mets simples froids ou chauds par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises. - Réceptionne les marchandises Le travail s'effectue en présence du public.

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Bourgoin-Jallieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Engagée auprès des personnes en situation de handicap et de leurs familles, l'association emploie plus de 2000 salariés et accompagne au quotidien plus de 4000 personnes. Son Siège social est basé à Grenoble. Dans le cadre d'un CDI à temps plein, l'Afiph, recherche un maitre de maison (H/F). Poste réparti entre un foyer d'hébergement (80%) et un service d'activité de jour (20%) Horaires : Lundi au jeudi 14h30-20h00 (Foyer) 20h00-21h00 (SAJ) Vendredi 10h-16h00 (Foyer) 16h00-17h00 (SAJ) Le poste est basé au sein de l'établissement « Les Foyers Nord Isère », constitué de foyers d'hébergement et de services d'activités de jour répartis sur les communes de, La Tour du Pin, St Clair de la Tour, Saint Victor de Cessieu et Bourgoin-Jallieu. Cet établissement accueille 240 adultes de 20 à 60 ans porteurs d'une déficience intellectuelle parfois associée à des troubles psychiques. Il emploie près de 130 salariés . Vous serez rattaché(e) au chef de service du secteur. Votre rôle ? Veiller à l'environnement des personnes accompagnées accueillies dans un établissement ou service médico-social. Assurer le bon fonctionnement domestique dans une unité de vie/groupe accueillant des[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Suresnes, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 11 bistrots ainsi qu'une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel***, Gilles Goujon*** et Arnaud Delvenne font partie. Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l'ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef. C'est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu'à la place de vos rêves ! Nous avons plein de projets dans les tuyaux ! Pour les 2 ouvertures prévues à Sèvres et à Rueil-Malmaison, nous avons déniché des lieux exceptionnels. Nos équipes n'attendent plus que vous ! Pour La Haut, notre restaurant situé à Suresnes recherche activement un ou une : plongeur/plongeuse Vous êtes plongeur/plongeuse, rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens ! Vous aurez la responsabilité de : Nettoyer la vaisselle, les couverts[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bourgoin-Jallieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Chalonnes-sur-Loire, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Rattaché(e) au service Multi accueil de la Maison de l'Enfance accueillant 42 enfants et sous l'autorité de la Responsable de la structure Multi accueil, vous assurez la réception d'une partie des repas confectionnés par la cuisine centrale et la préparation des repas pour les enfants de moins de 3 ans, dans le respect de la méthode HACCP. Vous assurez également l'entretien de la cuisine ainsi que du matériel. Des heures de travail en lingerie sont effectuées pour participer au bon fonctionnement du service. Vos missions principales : - Confectionner les repas en fonction des besoins des enfants de la structure - Mettre en œuvre les PAI alimentaires - Assurer la réception, la vérification et le rangement des denrées alimentaires - Gérer les commandes et les menus - Effectuer la remise en température - Débarrasser et nettoyer les locaux - Participer aux réunion, journées pédagogiques et formations - Assurer le nettoyage, le séchage, le pliage et le rangement du linge (5 heures par semaine). COMPETENCES ATTENDUES POUR LE POSTE : - Savoir cuisiner des plats selon la période de diversification alimentaire de l'enfant - Maîtriser la liaison chaude et froide - Diagnostiquer[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lens, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Ressources supplémentaires